需要
葱 蒜 辣椒面 酱油 鸡精 油(猪油更好) 鸡蛋 面 还有其他随便什么东西
葱切成葱花 蒜切成末
然后锅里加油,油熟了,开小火,直接把鸡蛋打进去(蛋黄不要破了.),最好鸡蛋占一个小小的地方.煎的时候用锅铲一点一点铲下面.不要粘锅了.煎到一定程度,撒点葱花在蛋上,翻面(不要把蛋黄弄破).再煎一会儿就好了.然后弄出来.这时候要是有什么要炒的加面里的可以炒(我试过虾,好吃，可以炒好了切末加面里.还可以炒了留点在锅了和面一起煮.)
锅里加水(想的话可以加点酱油),水小开加面,水完全沸腾.加水.再煮到完全沸腾(这样面不容易粘一起.)然后面加酱油,撒辣椒面,蒜末，葱花.淋热油(猪油更好).